تتبيله السمك المقلي

التتبيلة الأولى:

كوب ونص طحين + ملعقة كبيرة فلفل أسود + أي توابل جافة أخرى) نخلط جميع المواد معا)

ملعقة صغيرة بكنج بودر

بيضة كبيرة + عصير ليمون + ماء

نقوم بخفق البيض مع الماء وعصير الليمون ثم نضيف خليط الطحين ونخلط جيدا

نقوم بتجفيف السمك جيدا قبل تغطي بالخليط ومن ثم نقوم بقليه كالمعتاد.

التتبيلة الثانية:

كوب ونص من الطحين

ملعقة صغيرة ونص بكنج بودر

4بيضات مضروبةخفيفا

نص كوب ماء بارد

2ملعقة طعام عصير ليمون

الطريقة:

اخلطي الطحين + البكنج بودر ثم اخلطي البيض والماء وعصير الليمون ثم بالتدريج أضيفيه إلى الطحين إلى أنيتجانس تماما.

نقوم بتجفيف السمك جيدا قبل تغطي بالخليط ومن ثم نقوم بقليه كالمعتاد.

التتبيلة الثالثة:

(خليط الكرفس والثوم)

1-كوب ونص طحين

2-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

3- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4- ملعقة كبيرة كرفس مفروم

5- ملعقة صغيرة زبدة سايحة

6- كوب ونص حليب

7- رأس ثوم مدقوق او 2 ملعقة كبيرة بصل مبشور

8- 2 بيضة كبيرة

الطريقة : أضيفي الأربع مقادير الأولى إلى بعضها واخلطي الكرفس والزبد + الحليب + الثوم أو البصل + البيض معا واتركيها مدة 10 دقائق.

ثم أضيفى المواد السائلة إلى المقادير الجافة واخلطي جيدا حتى يتجانس الخليط

( الكمية تعمل تقريبا 2 كوب)

نقوم بتجفيف السمك جيدا قبل تغطي بالخليط ومن ثم نقوم بقليه كالمعتاد.

التتبيلة الرابعة:

كوب ونص طحين

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع صغيرا

نص ملعقة صغيرة نعنع ناشف

1ملعقة كبيرة مبشور قشر ليمون
4بيضات مخفوقات

ربع كوب ماء بارد

الطريقة : اخلطي المقادير الجافة أولا ودعيها لمدة 10 دقائق،

ثم في وعاء آخر اخلطي المقادير السائلة ثم أضيفيها إلى المقادير الجافة واخلطيها جيدا إلى أن تتجانس (الكمية تعمل تقربا 2 كوب)

نقوم بتجفيف السمك جيدا قبل تغطي بالخليط ومن ثم نقوم بقليه كالمعتاد.

على فكره بعد متطلعى السمك من الزيت شكشكيه بشوكه 
ورشى عليه الخلطه دى على بعضها_
(كمون وملح وقليل من اليمون ك***ه ناشفه)
بجد يارب تعجبكم 

ملحوظة : إذا تبقى جزء من الخليط بعد قلى السمك أضيفي ملعقة طحين إلى نص كوب من الخليط واغمري فيه شرائح من الخضار مثل كوسا- جزر – بطاطا- باذنجان واقليها وقدميها بجانب السمك

التطريز بالخرز